こちらの図は生化学メトロマップです（図1）。体内で化学物質がどのように別の化学物質に変化しているかを地下鉄路線図のように表しています。図中で一本線で表されている路線はヒトが持つ経路で、二本線で表されている経路はヒトが持たない経路です。今回は…
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